Denominazione: DOC Isonzo del Friuli.
Vitigno: 100% Chardonnay.
Età media dei vigneti: 27 anni.
Sistema di allevamento: Guyot semplice.
Resa/Ha: 43/ha.
Vinificazione: raccolta manuale e selezione delle uve, criomacerazione di una notte, pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12°C.
Affinamento: a seguito della fermentazione alcolica a temperatura controllata, rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per un lungo periodo in serbatoi d’acciaio.
Colore: giallo caldo di buona concentrazione con riflessi alternati tra oro e verde.
Bouquet: buona intensità olfattiva, da cui emergono sentori fruttati di banana, mela golden, note agrumate e floreali. Cenni di pasticceria e vaniglia.
Gusto: è un vino di grandissima eleganza e fascino. In bocca è secco, dal corpo asciutto e aromatico.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, antipasti leggeri e crudi di mare, risotti alle erbe, gnocchi di melanzane, pasta e fagioli.
Gradazione alcolica: 13.50%*
Temperatura di servizio: 8 -10 °C