White Label

Sassirossi

“note erbacee, di fiori e di frutti rossi del sottobosco, si sente il ribes, il mirtillo e un accenno di liquirizia… asciutto e di corpo, il palato ne apprezza la struttura tannica”
……………………………

Zona di produzione: DOC Isonzo del Friuli
Vitigni: Cabernet e Merlot
Vinificazione: uve raccolte rigorosamente a mano, diraspatura soffice e successiva macerazione prolungata sulle bucce con ripetuti rimontaggi.
Affinamento: dopo la svinatura rimane per 12 mesi ad affinare in barriques francesi.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Bouquet: olfatto leggermente erbaceo, note di fiori e frutti rossi di sottobosco. Evidenti sentori di mirtillo e ribes, con richiami alla liquirizia.
Gusto: la struttura tannica caratterizza il palato, asciutto e di corpo. Il gusto caratteristico riflette la tipologia di terreno dal quale prende appunto il nome.
Abbinamenti: è vino da tuttopasto – accompagna i primi saporiti come gli gnocchi al sugo di brasato, le carni rosse, il cosciotto d’agnello, la selvaggina e i formaggi semi stagionati.
Gradazione alcolica: 13.00%
Temperatura di servizio: 16-18 °C