White Label

Pinot Bianco

“ricordi di fiori bianchi, e poi frutta: la pesca gialla, la pera e l’albicocca… freschezza minerale ricca di sfumature: fiori di campo, acacia, crosta di pane, mela e, col tempo, mandorla tostata e pesca matura…”
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Zona di produzione: DOC Isonzo del Friuli
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12 °C
Affinamento: rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per 12 mesi in serbatoi d’acciaio con frequenti bâtonnage; una parte affina in botti di rovere francese.
Colore: vino giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Bouquet: vitigno di grande eleganza, offre ricordi di fiori bianchi; segue la frutta: pesca gialla, pera e albicocca.
Gusto: avvolgente al palato, la beva è fresca e minerale; è ricco di sfumature: fiori di campo e d’acacia, crosta di pane e mela. Invecchiato, il bouquet s’amplia con profumi di mandorla appena tostata e pesca matura.
Abbinamenti: perfetto con gli antipasti di pesce, pasta o risotti con le vongole, minestre di verdure.
Gradazione alcolica: 13.50%
Temperatura di servizio: 10- 12 °C