PINOT BIANCO

 

 

 

Zona di produzione :	DOC ISONZO DEL FRIULI
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Vitigno :	Pinot Bianco 100%
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Vinificazione :	Pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12 °C
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Affinamento :	Rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per un periodo di nove mesi in serbatoi di acciaio
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Colore :	Giallo paglierino con riflessi verdognoli
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Bouquet :	E’ un vitigno di massima considerazione e offre un vino finissimo che rivela una personalità accetta alla generalità degli intenditori
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Gusto :	Da giovane ha un profumo gradevole ed elegantissimo, mai violento, ricco di sfumature, sempre deliziose dai fiori di campo ai fiori d’acacia, crosta di pane, mela. Con l’invecchiamento il bouquet si amplia alla ricerca dei profumi di mandorla appena tostata, alla pesca
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Abbinamenti :	Ottimo di aperitivo, perfetto sugli antipasti leggeri di pesce, pastasciutte o risotti con le vongole, minestre di verdure, formaggi piccanti
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Gradazione alcolica :	12.50 %
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Temperatura di servizio :	8-10 °C
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Bicchiere consigliato:	Calice ampio, modello Bordeaux