CHARDONNAY

 

 

Zona di produzione :	DOC ISONZO DEL FRIULI
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Vitigno :	Chardonnay 100%
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Vinificazione :	Pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12 °C
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Affinamento :	Rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per un periodo di nove mesi in serbatoi di acciaio
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Colore :	Giallo caldo, di buona concentrazione, con riflessi alternati tra    oro e verde
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Bouquet :	Di equilibrata consistenza, ricorda la frutta esotica matura, affinando presenta al naso leggere sfumature minerali
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Gusto :	E’ un vino di grandissima eleganza e fascino. Il profilo gustativo è nervoso e di buona persistenza fruttata, senza asperità
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Abbinamenti :	Ottimo come aperitivo, antipasti leggeri e magri di pesce, risotti alle erbe, gnocchi di melanzane, pasta e fagioli
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Gradazione alcolica :	13.00 %
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Temperatura di servizio :	8-10 °C
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Bicchiere consigliato :	Calice ampio, modello Bordeaux