CABERNET SAUVIGNON
| Zona di produzione : | DOC ISONZO DEL FRIULI | |
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| Vitigno : | Cabernet Sauvignon 100% | |
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| Vinificazione : | Macerazione lunga a temperature controllate (28°C), con frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione tannica e antocianica dalle bucce | |
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| Affinamento : | Dopo la svinatura rimane per dodici mesi ad affinare in barriques francesi | |
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| Colore : | Rosso rubino intenso | |
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| Bouquet : | Pieno e fragrante, con tenue profumo floreale. Ottimo vino da riserva, ha profumi di frutta matura specialmente di sottobosco | |
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| Gusto : | Al palato entra deciso, di ottima struttura, si fa più aromatico con l’invecchiamento, dai profumi più fruttati in gioventù, si fa più speziato con l’invecchiamento | |
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| Abbinamenti : | E’ indicato per piatti di carni rosse, anatra al forno con polenta, stinco di vitello al forno, brasato al Cabernet | |
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| Gradazione alcolica : | 14.00 % | |
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| Temperatura di servizio : | 16-18 °C | |
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| Bicchiere consigliato: | Calice ampio, modello Bordeaux |
