Masùt Black Label

Maurus Pinot Nero

“frutta sotto spirito, fiori appassiti, note di sottobosco e un sottofondo etereo che ricorda la china e lo smalto, avvolti da legni e spezie… gradevolmente fresco, con un inizio di legno tostato”
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Zona di produzione: DOC Isonzo del Friuli
Vitigni: Pinot Nero
Vinificazione: l’uva viene diraspata, pigiata e messa in piccoli recipienti da 10/15 Hl, per mantenere una temperatura di fermentazione più bassa nel rispetto delle qualità organolettiche dell’uva.
Affinamento: dopo la svinatura, fermentazione malolattica in barriques nuove da 300 L dove si affina per 12/18 mesi a seconda delle annate. Ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Colore: rosso rubino intenso.
Bouquet: intenso, fine, esprime il terroir. Profumi di frutta sotto spirito, fiori appassiti, note di sottobosco. Sottofondo etereo che ricorda china e smalto, avvolto da toni di legni e spezie.
Gusto: pieno e persistente, di gradevole freschezza; inizio di legno tostato, retrogusto di confettura di frutti rossi.
Abbinamenti: adatto a piatti robusti –carni, cacciagione, formaggi stagionati, pasta al ragù di cinghiale.
Gradazione alcolica: 13.50%
Temperatura di servizio: 16-18 °C